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腐竹和这两种一起炒 天天吃都不腻

点击数: 作者:木木 时间2017-10-23 11:54

腐竹又称腐皮,拥有浓烈的豆香味,色泽黄白,油光透亮,含有丰盛的蛋白质及多种营养成分,今天这道五花肉与腐竹炒制而成的一道家常菜,味道香浓,做法非常的简略,保障你要吃两大碗。

  食材:腐竹4根、猪肉1块、蒜苗4根、干红辣椒6根、蒜瓣6粒、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少许、鸡精适量。

  做法:

  1、干腐竹提前用冷水泡软。

  2、其它食材备好。

  3、猪肉切成肉片。

  4、腐竹从水里捞起淋干水分,切成适合长短的段,蒜苗洗净也切段。

  5、干辣椒切斜角,蒜切末。

  6、锅烧热油,倒干辣椒和肉片小火煸炒。

  7、炒到肉片变色油份溢出,加蒜末,加适量的生抽少量白糖翻炒平匀。

  8、倒入腐竹,炒去腐竹的水气和豆腥味,加适量的老抽翻炒平均,上色。

  9、加适量的程度到腐竹,再参加适量的盐,翻炒匀称,盖上锅盖大火焖5分钟,5分钟后翻开锅盖翻炒几下。

  10、倒入蒜苗,加适量鸡精翻炒平均,甘旨即成。

  11、一道快手菜又完成了。

  12、装盘,享用!

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